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[★★★]「日本人にアホはおらん!」 宇都宮俊晴著 2002年 講談社
少し前になるが日テレのスーパーテレビで、鬼のような経営者として描かれていて内藤は興味を持った。だが実際に本を読んでみるとなるほど鬼ではなかった。良いレストランを作ろうとすれば、あの程度の厳しさは不可欠だと内藤は思う。 それはさておき、この本…
エレファントカフェなどの話題のレストランを経営するユージー・グローイングアップ代表取締役である宇都宮俊晴氏による不良から始まった人生遍歴と経営理念の書。
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