[★★] 「コロンブスの玉子屋」 菅原勇継著 2002年 文芸春秋社-

宅配弁当についてのノウハウはあまり書かれていない。内容はそんなに濃くないのだが、最初に書かれている「事業に失敗するこつ 十二箇条」が味わい深い。弁当宅配というと、結構アナクロなビジネスのように見えるし、人力で頑張って、と見えるが、やはりそこ…

宅配弁当で急成長した玉子屋の菅原社長が語る宅配弁当ビジネスについて、現在に至るまでを語った本。